TORTA ESPECIAL DE BANANA

TORTA ESPECIAL DE BANANA

INGREDIENTESMassa250 g de biscoito maisena sabor chocolate moído4 colheres (sopa) de castanha- do-pará bem picada5 colheres (sopa) de manteiga1 clara levemente batidaRecheio4 bananas maduras, firm

Leia tudo

INGREDIENTES

  • Massa

  • 250 g de biscoito maisena sabor chocolate moído

  • 4 colheres (sopa) de castanha- do-pará bem picada

  • 5 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 clara levemente batida

  • Recheio

  • 4 bananas maduras, firmes e sem casca

  • ½ colher (chá) de canela em pó

  • 3 ovos

  • 200 g de requeijão cremoso

  • ½ xícara (chá) de leite

  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • 1 ½ xícara (chá) de ricota fresca picada

  • ½ colher (sopa) de essência de baunilha

  • Cobertura

  • 250 g de chocolate meio amargo picado

  • 1 caixa de creme de leite

  • Castanha-do-pará ralada a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Massa
  2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e aperte no fundo e lados de uma forma de fundo falso com 20 cm.
  3. Recheio
  4. Corte as bananas no comprimento e cubra todo o fundo da massa, polvilhe a canela e reserve. Bata no liquidificador os ovos com o requeijão, o leite, o açúcar, a ricota e a baunilha.
  5. Despeje sobre a banana e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até ficar firme. Retire do forno e reserve.
  6. Cobertura
  7. Leve ao fogo em banho-maria o chocolate com o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo. Deixe esfriar e cubra a torta. Gele até a hora de servir e decore com as castanhas.