Torta cremosa de figo caramelado

Torta cremosa de figo caramelado

Ingredientes 1 pacote de biscoito de maisena moído 100 gramas de manteiga derretida 1/3 xícara de açúcar 2 envelopes de gelatina incolor em pó 1/3 xícara de Água 1 creme inglês pronto 500 latas de

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Ingredientes
1 pacote de biscoito de maisena moído 100 gramas de manteiga derretida 1/3 xícara de açúcar 2 envelopes de gelatina incolor em pó 1/3 xícara de Água 1 creme inglês pronto 500 latas de figo em calda picado 1 limão 60 gramas de castanha-do-pará cortada em lascas
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o biscoito moído com a manteiga e o açúcar até obter uma farofa.

Espalhe-a no fundo de uma forma de abrir de 24 cm de diâmetro, pressionando com as costas de uma colher.

Leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por 10 minutos ou até a farofa secar ligeiramente. Deixe esfriar.

Em uma tigela refratária pequena, polvilhe a gelatina na água e deixe descansar por 5 minutos.

Leve ao fogo médio (180 ºC), em banho-maria, até dissolver completamente.

Junte a gelatina dissolvida ao creme anglaise.

Despeje sobre a massa de biscoito assada e leve para gelar, coberta com filme plástico, por quatro horas ou até ficar bem firme.

Desenforme e arrume por cima do creme o figo caramelado.

Sirva a torta decorada com a casca de limão ralada e as lascas de castanha-do-pará.