Sonho Fofinho

Sonho Fofinho

INGREDIENTES PARA A MASSA 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo 1 tablete de fermento para pão (ou 1/2 sachê de fermento biológico instantâneo) 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de

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INGREDIENTES
PARA A MASSA

1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 tablete de fermento para pão (ou
1/2 sachê de fermento biológico instantâneo)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite em pó
1 ovo
5 colheres de sopa de água
½ colher de café de sal
1 colher de sopa de margarinaaçúcar de confeiteiro (para polvilhar)

PARA O RECHEIO

3 gemas
3 colheres de sopa de amido de milho
300ml de leite
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina
1 colher de café de essência de baunilha

COMO FAZER SONHO FOFINHO
MODO DE PREPARO DA MASSA

Dissolva o fermento (se for biológico fresco) no açúcar até obter uma mistura líquida.Acrescente a água, o ovo e a margarina. Misture bem.Por último, acrescente o leite em pó, o açúcar, o sal e a farinha trigo. Sove até obter uma massa homogênea.Divida a massa em bolinhas de tamanhos iguais e coloque-as para descansar em uma assadeira untada até dobrarem de volume, cobertas com um plástico.Depois que crescerem, frite em óleo não muito quente, escorra em papel toalha e deixe esfriar um pouco.Corte os sonhos ao meio, recheie com o creme e polvilhe açúcar de confeiteiro.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

Misture as gemas com o amido de milho e um pouco de leite e reserve.Em uma panela, coloque o restante do leite, o açúcar e a margarina e mexa até levantar fervura.Junte as gemas com amido e leite reservadas e mexa bem, em fogo brando, até cozinhar.Retire do fogo e acrescente a baunilha. Deixe esfriar.