Sensação😍

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Ingredientes Massa 6 ovos 150 g de açúcar 170 g de farinha de trigo 30 g de fermento para bolo Recheio 1 1 lata de leite condensado ½ lata de creme de leite 150 g de chocolate meio amargo 1 colher

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Ingredientes

Massa

6 ovos
150 g de açúcar
170 g de farinha de trigo
30 g de fermento para bolo
Recheio 1

1 lata de leite condensado
½ lata de creme de leite
150 g de chocolate meio amargo
1 colher (sopa) de manteiga
Recheio 2

2 colheres (sopa) de pó para sobremesa sabor morango
½ lata de leite condensado
Chantili (já batido)
Morangos a gosto (alguns inteiros e outros picados)
Calda

Água
Leite condensado
Cobertura

1 lata de creme de leite
Chocolate meio amargo
Rum (pode ser essência)
Modo de preparo

Massa

Bata as claras em ponto de neve e acrescente as gemas e o açúcar. Continue batendo até que dobre de volume.

Com auxilio de um fouet, acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, aos poucos, para não perder o volume da massa.

Colocar em uma fôrma forrada com papel manteiga (não precisa untar as laterais).

Assar por aproximadamente 20 minutos em forno médio preaquecido a 180 ºC.

Recheio 1

Colocar o creme de leite, o leite condensado e a manteiga em uma panela de fundo grosso e levar ao fogo médio, mexendo sempre, para evitar que grude no fundo da panela.

Quando começar a ferver, coloque o chocolate picado e mexa até engrossar.

Desligue o fogo e espere esfriar.

Recheio 2

Misture o pó para sobremesa com o leite condensado e vá agregando o chantili aos poucos.

Mexa delicadamente.

Reserve uma quantidade para a cobertura e no restante acrescente os morangos já picados (não se esqueça de reservar alguns morangos inteiros para a decoração).

Calda

Em uma bisnaga (daquelas para molhos) coloque uma certa quantidade de leite condensado.

Preencha com água mineral ou filtrada e misture bem.

Cobertura

Misture o creme de leite, o rum e o chocolate e leve-os ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até obter uma ganache lisa e homogênea.

Montagem

Corte a massa em três fatias.

Umedeça a primeira camada com a calda e, em seguida, acrescente o recheio 1.

Coloque a outra fatia do bolo, umedeça, e então adicione a musse (recheio 2).

Cubra com a terceira camada de massa.

Com a parte do recheio reservada, cubra o bolo.

Depois disso, é só colocar a ganache por cima, tomando cuidado para não cobrir o bolo todo, mas, apenas deixar escorrendo um pouco nas laterais.

Decore com os morangos e já está pronto para servir.