Pão de presunto

Pão de presunto

Ingredientes2 colheres de sopa de fermento 3 ovos3 batatas médias2 colheres de sopa de manteiga1 copo de leite morno1 pitada de sal4 colheres de sopa de açúcarPresunto bem trituradoCebola, piment

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Ingredientes

2 colheres de sopa de fermento
3 ovos
3 batatas médias
2 colheres de sopa de manteiga
1 copo de leite morno
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de açúcar
Presunto bem triturado
Cebola, pimentão, tomate bem miudinhos

Modo de preparo

Em uma vasilha grande e com tampa, coloque o fermento, o leite morno e o açúcar, reserve e fique observando até que a mistura tenha um bom crescimento
Cozinhe as batatas
Bata as claras em neve
Adicione as gemas, as batatas passadas no espremedor, a manteiga e o sal
A essa mistura junte o leite já crescido
Coloque aos poucos a farinha de trigo até a massa ficar mais ou menos consistente
Triture bem o presunto, misture com a cebola, pimentão e o tomate
Coloque metade da massa em uma assadeira ou refratária, untada e polvilhada com farinha de trigo, distribua em cima da massa a mistura do presunto e cubra com o restante da massa
Pincele com gema de ovo, leve ao forno para assar
De vez em quando abra o forno e verifique com o palito se já está assado
Corte em pedaços quadradinhos e arrume em um pirex
Se quiser use na hora de servir catchup e mostarda

Dica do dia

Se você não tem paciência e nem tempo de descascar o alho toda vez que prepara a comida, pegue uma quantidade de alho em que você usa na semana toda, descasque e esprema em um vidro, cubra com óleo e guarde na geladeira. Pode ser guardado durante uma semana.