CUPCAKE SALGADO DE FRANGO. preferida entre as salgadas e ainda dá para usar como  uma cobertura

CUPCAKE SALGADO DE FRANGO. preferida entre as salgadas e ainda dá para usar como uma cobertura

INGREDIENTES MASSA: 1 kg de Peito de Frango 1 Lata de Molho de Tomate 1 Lata de Milho 1 Lata de Ervilha 1 Lata de Creme de Leite 1 Colher (sopa) de Azeite 1 Caixinha de Caldo de Galinha 2 Temperos

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INGREDIENTES

MASSA:

1 kg de Peito de Frango
1 Lata de Molho de Tomate
1 Lata de Milho
1 Lata de Ervilha
1 Lata de Creme de Leite
1 Colher (sopa) de Azeite
1 Caixinha de Caldo de Galinha
2 Temperos Sazón sabor Frango com Shoyu
Sal a gosto
Alho a gosto
Azeitonas a gosto
RECHEIO:

2 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo
1 Xícara (chá) de Leite
1 Xícara (chá) de Óleo
1 Colher (sopa) de Fermento em Pó
3 Ovos
Queijo Ralado a gosto
Sal a gosto
1 Gema
MODO DE PREPARO: CUPCAKE SALGADO DE FRANGO

MASSA:

Leve todos os ingredientes ao liquidificador, exceção feita ao fermento, e bata bem.
Depois acrescente o fermento e bata um pouco apenas.
RECHEIO:

Na panela de pressão cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha e 1 tempero sazón.
Quando terminar, desfie e retire da panela.
Na mesma panela já vazia coloque o óleo e o alho e deixe dourar um pouco.
Adicione o frango e refogue por um tempo.
Misture o molho de tomate.
Use o outro sazón e o sal para temperar.
Junte por fim as azeitonas, ervilhas e milho e misture.
Após retirar do fogo, acrescente o creme de leite e mexa bastante.
MONTAGEM:

Coloque uma colher (sopa) de massa em cada forminha.
Cubra com cerca de 1 dedo de recheio.
Acrescente mais 1 colher e meia de massa sobre o recheio.
Não se preocupe muito com vazamentos no forno pois a massa não cresce muito.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, mas não retire enquanto não enfiar um palito na massa e ele não sair seco.
Pincele com a gema e deixe mais um tempo para dourar.
Depois é só deixar esfriar para servir.
Você ainda pode cobrir o cupcake com a cobertura que for do seu gosto. Purê de batatas é uma ótima pedida.

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