Conheça a Dieta dos grãos

Conheça a Dieta dos grãos

Veja os benefícios da chia, linhaça, centeio, trigo em grãos entre outros…Cereais e alguns tipos de sementes são ótimas opções para afastar a fome, principalmente no café da manhã.Ele

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Veja os benefícios da chia, linhaça, centeio, trigo em grãos entre outros…

Cereais e alguns tipos de sementes são ótimas opções para afastar a fome, principalmente no café da manhã.

Eles costumam fornecer muitas fibras, que dão saciedade e fazem você comer menos, afirma a nutricionista Flávia Moraes, coordenadora da área de nutrição da rede Mundo Verde. Ingerir fibra também melhora a digestão, combatendo a sensação de inchaço e estufamento.

São tantas opções à vendas, no entanto que fica difícil escolher a melhor. Eleger os grãos integrais, que conservam mais nutrientes, é um bom começo.


Conheça agora os 12 melhores grãos para sua saúde e bem-estar


1- Chia




A semente mexicana que ainda está ganhando popularidade no Brasil foi Eleita uma das melhores opções para o café da manhã. Além do alto teor de fibras, ela forma uma espécie de gel no estômago que auxilia na redução do apetite ao aumentar ainda mais a sociedade, afirma Bruna Pinheiro.

A chia também fornece mais proteínas do que flocos de milho, arroz, trigo, e até mesmo a poderosa aveia. Outros nutrientes encontrados são cálcio, ômega 3, fósforo, magnésio, potássio, zinco, ferro e cobre. Por ter sabor leve, ela pode ser adicionada a sucos, vitaminas e iogurte sem prejuízos ao Paladar. Uma colher de sobremesa por dia já é a quantidade ideal.

Uma porção de 100 gramas contém:

Calorias: 536 Kcal
Carboidrato: 44 G
Proteína: 17,2 G
Gordura: 32,8 G
Fibras: 27,6 G


2- Linhaça




Além de rica em fibras, a semente de linhaça é rica em uma gordura que faz bem à saúde: ômega 3. Tanto a chia quanto a linhaça são oleaginosas e apresentam gordura de origem vegetal (Poli e mono insaturadas), que são muito importantes para a saúde cerebral e cardiovascular, afirma a nutricionista Flávia.

As especialistas também contam que a semente é rica em lignana, substância que ajuda na prevenção do câncer de mama e próstata, além de proteínas, vitaminas e minerais. Bruna Pinheiro sugerem moer e triturar a semente para aproveitar melhor os nutrientes. Estudos também mostram que uma colher de sopa por dia a quantidade ideal de consumo, afirma.

Uma porção de 100 gramas de linhaça dourada contém:

Calorias: 453,3 Kcal
Carboidrato: zero
Proteína: 15 G
Gordura: 42,66 G
Fibras: 25,33 G


3- Centeio




O Centeio também um campeão em fibras para ajudar na saciedade. Ele costuma ser encontrado misturado a outros cereais e ajuda a fornecer proteínas, que dão mais energia para o corpo e ajudam você a ficar satisfeito. A quantidade deste e de outros cereais pode ser maior do que as oleaginosas, por volta de duas colheres de sopa por dia. Mas quem tem doença celíaca deve passar longe de cereais que contém glúten, adverte Bruna Pinheiro.

Uma porção de 100 gramas contém:

Calorias: 336 Kcal
Carboidratos: 73,3 G
Proteína: 12,5 G
Gordura: 1,8 G
Fibras: 15,5 G


4- Trigo em grãos




Diferente dos grãos refinados, o trigo em grão preserva o gérmem e o farelo, onde se concentra a maior parte das fibras, vitaminas e minerais, afirma a nutricionista Bruna. Mas Fique atento ao rótulo se for escolher esse tipo: há produtos feitos com trigo refinado, e por isso, são mais pobres em fibras. Para disfarçar o gosto da versão integral, que é meio amargo, você pode fazer uma mistura de cereal, frutas e iogurte ou Leite.

Uma porção de 100 gramas contém:

Calorias: 342,2 Kcal
Carboidratos 75,5 G
Proteína 11,3 G
Gordura 1,7 G
Fibra 12,2 G


5- Musli




Por ser um mix de cereais com frutas secas, o Musli (ou Muesli) é ainda mais rico em nutrientes do que apenas os cereais puro. Sem contar que o Sabor é Agradável sem precisar aumentar demais as calorias, Já que as frutas são naturalmente doces, sem adição de açúcar. Essa mistura também se diferencia da granola por conter alguns ingredientes Crus, aumentando ainda mais o teor nutritivo.

Uma porção de 100 gramas contém:

Calorias: 397,5 Kcal
Carboidratos: 55 G
Proteína: 12,5 G
Gordura: 15,5 G
Fibra: 11 G


6- Aveia




Este cereal é altamente energético, é ótimo Para quem pratica exercícios físicos. A aveia fornece vitamina B, cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio e manganês, afirma Bruna Pinheiro. Outra grande vantagem da aveia é ser fonte de Beta-glucana, um tipo de fibra que auxilia na redução e no controle da glicose, Ótimo para quem tem diabetes, e atua na redução das taxas de colesterol, protegendo o coração e favorecendo a perda de peso.

Uma porção de 100 gramas contém:

Calorias: 400 Kcal
Carboidrato: 60 G
Proteína: 10 G
Gordura: 10 G
Fibra em: 10 G


7- Granola




A mistura de grãos, frutas e Castanhas da granola combina fibras e sais minerais a um sabor adocicado que combina com vários outros alimentos. As nutricionistas alertam, no entanto que esse mix de cereais contém açúcar como ingrediente não pode ser consumido em excesso. Uma nutricionista poderá estipular a quantidade certa para sua alimentação, mas costuma ser por volta de duas colheres de sopa por dia.

Uma porção de 100 gramas de granola tradicional contém:

Calorias: 480 Kcal
Carboidratos: 11,2 G
Proteína: 9,75 G
Gordura: 18,7 G
Fibras: 8,5 G


8- Cevada em grãos





A cevada é um dos cereais que menos apresenta gorduras prejudiciais ao emagrecimento. Além de fibras e carboidratos, a cevada também possui vitaminas do complexo B, selênio e magnésio, afirma a nutricionista Bruna.

Uma porção de 100 gramas contém:

Calorias: 351,1 Kcal
Carboidratos: 75,5 G
Proteína: 10 G
Gordura: 2 G
Fibra: 6,4 G


9- Amaranto em flocos




Embora o Amaranto seja considerado um pseudo cereal, por ter diferenças no plantio, os nutrientes são muito parecidos com os de cereais em geral. Eles fornecem vitamina C, potássio, zinco, fósforo, ferro, Magnésio e cálcio, afirma Bruna Pinheiro. Por não conter glúten, é uma das melhores opções para quem tem doença celíaca.

Uma porção de 100 gramas contém:

Calorias: 380 Kcal
Carboidrato: 80 G
Proteínas: 7,6 G
Gordura; 4,6 G
Fibras: 6 G


10- Arroz integral





Independente do tipo de arroz, esse cereal é fonte de carboidratos e aminoácidos indispensáveis para o organismo, além de ser rico em vitaminas do complexo B. Como o teor de fibras não é muito alto, o ideal é combinar esse cereal com versões mais ricas em nutrientes amigo do intestino.

Uma porção de 100 gramas contém:

Calorias: 370 Kcal
Carboidratos: 78 G
Proteína: 80 G
Gordura: 3,6 G


11- Flocos de milho




O milho contém praticamente os mesmos nutrientes que os demais cereais: fibras, carboidratos e vitaminas do complexo B. Como a quantidade de fibras não é elevada, vale a pena misturar com outros cereais que ocupam o topo dessa lista.

Uma porção de 100 gramas contém:

calorias: 393,3 Kcal
carboidratos: 86,6 G
proteínas: 9,3 G
gorduras: 1,3 G
fibras: 3,3 G


12- Quinoa




Considerada um pseudo cereal, assim como o Amaranto, a quinoa tem mais proteína que outros cereais, dando mais energia. Ela também fornece minerais e vitaminas, além de ácidos graxos ômega 3 e 6, que previnem o câncer e doenças cardiovasculares, afirma Bruna Pinheiro. A nutricionista faz questão de lembrar que, apesar de a quinoa ter menos quantidade de fibras e, por isso, ocupar o final da lista de grãos para emagrecer, ela é uma das opções mais ricas em diversos nutrientes que fazem bem à saúde. Por isso, combine essa versão com outras e Garanta um café da manhã ainda bem mais nutritivo.

Uma porção de 100 gramas contém:

Calorias: 397,7 Kcal
Carboidrato: 73,3 G
Proteína: 12 G
Gorduras: 6 G
Fibras: 3,1 G