BOLO SENCAÇÃO DE MORANGOS

BOLO SENCAÇÃO DE MORANGOS

INGREDIENTES PÃO DE LÓ: Para uma forma redonda de 28 cm de diâmetro 12 ovos 375 g de açúcar 350 g de farinha 30 g de cacau em pó RECHEIO 1 - BRIGADEIRO: 1 lata e 1/2 de leite condensado

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INGREDIENTES

PÃO DE LÓ:

Para uma forma redonda de 28 cm de diâmetro
12 ovos
375 g de açúcar
350 g de farinha
30 g de cacau em pó

RECHEIO 1 - BRIGADEIRO:

1 lata e 1/2 de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de cacau em pó

RECHEIO 2 - MORANGO:

1 caixa de morangos picados ou mais, fica a gosto
Suspiros esmagados
1 caixa e 1/2 de creme de leite

COBERTURA E DECORAÇÃO:

Chantilly de sua preferência
Morangos grandes e bonitos
42 chocolates à sua escolha
Uma fita vermelha de cetim

CALDA:

1/2 lata de leite condensado
600 ml de água
Essência de baunilha.

MODO DE PREPARO

PÃO DE LÓ:

Pré-aqueça o forno à 180°C
Enfarinhe o fundo apenas de uma forma redonda de 28 cm de diâmetro
Coloque no fundo apenas papel manteiga
Não precisa untar as laterais, se fizer isso o bolo murcha dos lados depois de frio
Bata os ovos com o açúcar até o ponto de merengue
Se sua batedeira for pequena bata em duas vezes
Peneire a farinha com o cacau e misture com uma espátula aos ovos batidos
Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e sair seco
Desenforme e corte depois de frio

BRIGADEIRO:

Leve tudo ao fogo, mexendo até começar a ferver, ponto de brigadeiro mole

RECHEIO DE MORANGOS:

Pique os morangos e misture com os suspiros e o creme de leite.

CALDA:

Misture os ingrredientes

MONTAGEM:
Corte o bolo em 3 partes na horizontal
Com um pincel de silicone, de preferência, molhe a primeira parte do bolo, molhando o pincel na calda e batendo sobre o bolo
Coloque o recheio de brigadeiro
A outra camada de bolo, molhe e o recheio de morangos
Cubra com a última parte do bolo e molhe também
Cubra todo o bolo com o chantilly
Faça como o bolo da foto
Coloque os chocolates em volta do bolo todo e passe a fita vermelha e dê um laço
Em cima decore com chantilly em volta do bolo, em cima dos chocolates
Coloque 1 morango no centro e morangos em volta dele
Coloque morangos em volta do bolo
No espaço entre os morangos, decore com chantilly.
BOLO SENCAÇÃO DE MORANGOS