BOLO DE PAÇOQUINHA

BOLO DE PAÇOQUINHA

      INGREDIENT

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      INGREDIENTES

  • Massa de bolo do seu gosto (uso 2 massas dona benta de baunilha industializado)
  • Amendoim ou paçoca para decorar o bolo
  • Chantily para decorar

     CREME DE AMENDOIM

  • 250 gramas de manteiga sem sal
  • 250 gramas de açúcar
  • 4 gemas
  • 150 gramas de amendoim sem a pele, torrado e moído
  • 1 lata de creme de leite com soro ou 2 caixas

     CALDA DE CHOCOLATE

  • 1 copo de açúcar
  • 6 colheres das de sopa de cacau em pó
  • 2 colher das de sopa de fécula de batata ou creme de arroz ou amido de milho
  • 1 copo de água
  • Essência de baunilha a gosto

    COMO FAZER BOLO DE PAÇOQUINHA
MODO DE PREPARO:

     Creme de amendoim

  1. Bata em creme a manteiga com metade do açúcar e reserve. Misture as gemas com o restante do açúcar e leve ao fogo em banho Maria mexendo constantemente, em seguida bata até obter uma gemada bem fofa.
  2. Misture delicadamente a gemada com o creme de manteiga reservado, junte o amendoim, o creme de leite e utilize na montagem.

     CALDA DE CHOCOLATE

  1. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo constantemente até ferver e obter uma calda grossa. Apague o fogo, deixe esfriar e utilize na decoração.

      MONTAGEM

  1. Fatie um bolo e forre uma forma de fundo removível ou aro, recheie com a metade do creme de amendoim. Fatie o outro bolo e coloque sobre o recheio, cubra com o restante do creme de amendoim e leve para gelar por quatro horas. Retire o aro e decore a gosto.

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