BOLO DE CHOCOLATE E COCO

BOLO DE CHOCOLATE E COCO

INGREDIENTES200 ml de leite de coco2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de chocolate em pó2 xícaras (chá) de açúcar1 1/2 colheres (sopa) de fermento químico em pó5 unidades de ovo1/2

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INGREDIENTES

  • 200 ml de leite de coco
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 1/2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
  • 5 unidades de ovo
  • 1/2 xícara (chá) de óleo

COBERTURA

  • 200 gr de coco em flocos
  • 200 gr de manteiga
  • 2 latas de leite condensado
  • 6 gemas

COMO FAZER O BOLO DE CHOCOLATE E COCO

MODO DE PREPARO:

  1. Separar as claras das gemas e bater as claras em neve.
  2. Bata as gemas com o açúcar, acrescente o óleo, misture bem e adicione aos poucos a farinha trigo já misturada com o fermento. Acrescente o chocolate, o leite de coco, e as claras misturando suavemente. Leve ao forno em uma forma redonda desmontável e untada. Asse em forno quente por 15 minutos e mais 35 minutos em forno médio. Espete um palito, se sair seco está bom. Deixe esfriar.
  3. Corte o bolo em três camadas e alterne com o recheio. Cubra com uma boa camada do doce de coco.

COBERTURA

  1.  Coloque a manteiga em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria até derrete-la. Acrescente o leite condensado e as gemas e bata muito bem. Leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo para não grudar. Retire do fogo e acrescente o coco aos poucos, misture bem e deixe amornar.

Bom Apetite!!!

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