Bolinho de frango

Bolinho de frango

ingredientes para a massa: 5 batatas médias (cozidas e amassadas) 1kg de farinha de milho 4 colheres (d

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ingredientes para a massa:

5 batatas médias (cozidas e amassadas)

1kg de farinha de milho

4 colheres (de sopa) de polvilho azedo

cheiro verde (a gosto)

3 litros de caldo de frango (água usada para cozinhar o peito do frango, com cheiro verde, manjericão, cebola, alho, sal)


Ingredientes para o recheio:

1 quilo de peito de frango (cozido e desfiado)

1 cebola (cortada em cubos)

cheiro verde (a gosto)

4 dentes de alho (amassados)

1 colher ou 3 tabletes de caldo de frango

1 xícara de molho de tomate

















Modo de preparo: Massa

Misture numa vasilha a farinha de milho, o cheiro verde, a batata e o
polvilho. Acrescente o caldo de frango ainda quente. Mexa bem.O ponto da
massa é quando ela começa a se soltar da colher e da vasilha. Deixe
esfriar e prepare o recheio.

Modo de preparo:Recheio

Refogue a cebola e o alho em óleo. Coloque o molho de tomate, o cheiro
verde e o frango desfiado. Passe óleo nas mãos e modele a massa, recheie
e feche o bolinho. Aí é só fritar.