Pudim de queijo à moda antiga

Pudim de queijo à moda antiga . Ingredientes: 1/2 kg de açúcar 1 xícara de água 1 colher de manteiga 3 fatias de pão embebido em água e espremido 100 g de queijo ralado 6 ovos, as claras em neve . Modo de Preparo: Faça uma calda com o açúcar e a água, deixe ferver um pouco em ponto grosso Misture a manteiga e o pão e deixe amornar acrescentando as gemas batidas, o queijo ralado e por último as claras em neve Coloque numa forma caramelizada e leve ao fogo em banho-m mais